完熟いちご菓子研究所通販 完熟いちごチーズケーキ「宝石フロマージュ」はamazon楽天で買える？口コミ評判は？

こちらでは、完熟いちご菓子研究所の完熟いちごチーズケーキ【宝石フロマージュ】の人気の秘密、製造、栽培方法、原材料のこだわりを解説しているブログです。

また、完熟いちごチーズケーキ【宝石フロマージュ】の気になる口コミやamazonや楽天で買えるか調査していますので、購入を検討している方は、参考にして頂けたらと思います。

完熟いちご菓子研究所とは

完熟いちご菓子研究所は、本当に美味しい、いちご菓子を追求していて、お菓子に使用する「苺」の生産から製造・販売までを一貫して行う独自の六次産業化への取り組み、ミツバチによる自然受粉など可能な限り自然な状態で栽培しています。

苺は食べ頃を見極めて完熟させた甘くてジューシーな苺のみを使用しています。

工房には朝摘み苺のフレッシュな香りがいっぱいに広がり、お菓子作りにインスピレーションを与えパティシエが一つ一つ丁寧に仕上げます。

自社で苺を栽培しているからこそできる贅沢な苺使いで、他にはない苺本来の美味しさを堪能できるお菓子作りで、素材から手掛ける安心安全と品質へのこだわりを追求しています。

完熟いちごチーズケーキ【宝石フロマージュ】の美味しさの秘密

7層の贅沢な完熟したジューシーな苺で作ったプレミアムチーズケーキ「宝石フロマージュ」7層の美味しさの秘密は？

完熟いちごチーズケーキ【宝石フロマージュ】は7層からできていて手間ひまかけて作っています。

その7層を１つ１つ解説します。

【完熟苺のグラサージュ】
甘酸っぱい苺のコンフィチュールとピスタチオのアクセントをしています。

【完熟苺のコンポート】
粒を壊さないよう優しくじっくりと焼き上げています。

【完熟苺とマスカルポーネのムース】
爽やかな風味のマスカルポーネに苺の果肉入りムースを加えました。

【完熟苺のコンフィチュール】
甘酸っぱい香りでジュレのような口当たりのコンフィチュールです。

【ふんわりジュノワーズ】
兵庫県産の小麦を使用したスポンジに特製シロップを加えました。

【ニューヨークチーズケーキ】
2種類のクリームチーズとカマンベールチーズの絶妙なバランスの味わいにしています。

【贅沢なクッキー】
アーモンド風味の香ばしくザクザク感があるクッキーを１番下に置くことでチーズやムースの食感の違いが楽しめます。

完熟いちご菓子研究所の完熟いちごのこだわり

完熟いちご菓子研究所のイチゴは、畑でじっくり育て糖度がピークに達した時に収穫し、一般では流通しにくいジューシーなイチゴのみを使用しています。

ここからは、完熟いちごの特長について解説します。

完熟いちごの特長

完熟いちごの特長は３つ

味・・・十分に熟した苺だけを収穫のタイミングをギリギリまで待って朝採りしているので、果実本来の強い甘みがあります。苺の糖分は、葉で作られ実で蓄えられるので、十分な糖度になるまで、葉をつけたままの状態で大切に管理することで甘みが蓄積されるんです。

色・・・お菓子作りには欠かせない苺の赤さはアントシアニンで、より濃く美しい赤色を持っています。
苺の赤さは、果実そのものが作る自然の赤さで、お菓子にフレッシュさを添えてくれる欠かせない要素で、畑で熟すことで果実の力が強い完熟苺は赤みも深くなるので、ソースにしたらみずみずしい色を保ってくれます。

食感・・・一般に流通している苺は固いまま収穫するのですが、その理由は運搬中の痛みを少なくするためなんです。
そのため保管中に赤くなったものであることも少なくないんです。
その点、完熟いちご菓子研究所の完熟したイチゴは、収穫直前まで水分も十分にあり、その分、果肉質が柔らかく果汁も多く、とってもジューシーなんです。

なぜ、完熟いちご菓子研究所のイチゴは新鮮でジューシーなのか？

なぜ、完熟いちご菓子研究所のイチゴは他のイチゴよりも新鮮でみずみずしいのか？

その理由は、自分たちの手で栽培してるから。

いちごの栽培はハウス栽培が定着してるので、一年中手に入れることができるのですが、流通量が増えたイチゴは傷つきやすく流通には向かない果物なんです。

なので、固いまま収穫して保管中に色づく品種のいちごが多く出回るようになってしまい、その結果、納得できるイチゴが安定して手に入らない壁にぶつかり、もっと果実味のあるジューシーな苺を手に入れるためには、運搬工程を省き、お菓子作りのすぐそばで苺を栽培するしかありませんでした。

そこで、ゼロからいちごの栽培に取り組み、今では朝採りの新鮮な完熟いちごが手に入るようになったんです。

いちごの完熟を見分ける方法

いちごの完熟を見分けるのはすごくシンプルで、人の目と、人の手です。

とてもシンプルなんですが、でもこれが誰にでもわかることではなく、毎日、完熟いちご菓子研究所の専門スタッフの手で育てているからこそ、苺の変化が感じることができるんです。

完熟苺の収穫時のこだわりポイント４つ

この収穫へのこだわりがあってこそ、完熟したみずみずしくて、ジューシーな苺になります。

完熟いちご菓子研究所こだわりの栽培方法

続いて、完熟いちご菓子研究所のこだわりの栽培方法を６つ解説します。

1【土へのこだわり】
一般的によく使われている化学肥料を使わずに野草などを利用した草チップや有機栽培の玄米から抽出した天然酵母などを使用しているので、自然な美味しさの苺が安心安全で栽培することができます。

2【温度管理のこだわり】
温度管理は、朝が28℃、昼が22℃、夜は10℃で光合成をすることで糖度が上昇するため太陽光の当たる日中は温度を高くして夜は温度を下げています。
この温度管理が美味しい苺を育ててくれます。

3【照明点灯を22時】
より太陽光に近いLEDを使用することで、苺にストレスを与えることがなく、ムラなく光を当てることができるので、葉が元気になって光合成を活発にさせることができるようになります。

4【秘伝の特製栄養ドリンクを使用】
農食物栽培の農業技術管理士の先生が開発した養分が凝縮された特別栄養ドリンクを葉に一枚、一枚散布して、十分な栄養を与えていることによりイチゴの味が濃くなります。

5【ハウスの設置位置のこだわり】
いちごの成長に必要な自然光が当たる時間や角度を考えて、最高の日照が得られる最適な場所にハウスを設置しています。

6【ミツバチによる自然受粉】
より自然に近い環境で人口ではなくミツバチによる自然受粉を行っています。
気性が穏やかで集蜜力の優れたイタリア系のセイヨウミツバチを飼育していて、このセイヨウミツバチは、普通のミツバチより体長が小さいので果実を傷つけることがなく苺の栽培に最適なハチなんです。

これだけの手間ひまかけた、果実本来の甘さがつまっている完熟イチゴで作った7層の贅沢なプレミアムなチーズケーキ「宝石フロマージュ」
他のチーズケーキとは違うこだわりの味を一度ご賞味してみてはいかがでしょうか？

公式通販サイトでは、宝石フロマージュ以外にも、

なども販売しているので、詳細を確認してみて下さい。

とっても可愛らしいホームページで見ているだけでも楽しいですよ。

＼完熟いちご菓子研究所／

完熟いちご菓子研究所のこだわりの製法７つ

続いて、完熟いちご菓子研究所の7つこだわりの製法方法を解説します。

1【いちごの下準備】
毎朝摘みたての甘くてジューシーな完熟いちごを１つ１つ人の目で確認しながらヘタを取って、それぞれのパーツに合わせてカットして丁寧な下準備をします。

2【丁寧に煮詰める】
新鮮な朝摘みした苺にグラニュー糖を加えてマリネし、そこに白ワインを加えて形を崩さないように丁寧に煮詰めて空気に触れないよう密封して一晩冷蔵庫で冷やし保存することで、いちごの食感と風味がそのまま形を残した美味しいコンポートが出来上がります。

3【ザクザクのクッキー生地】
完熟いちご菓子研究所の特徴である食感を作るため、一度焼き上げてからクッキーをあえて砕きバターを加え更に成形しています。
あえて砕くことで独特のザクザクした食感を味わうことができるようになります。

4【口どけのいいムース】
卵黄に熱したシロップを加えて泡立てた「バータボンプ」のクリームを作ることで、よりふわっとした口どけのよいムースに仕上げています。

バータボンプとは・・卵黄に熱したシロップを加え、空気をしっかりだきこませた軽さとコクを兼ね揃えた卵黄のクリーム

5【ソースのイチゴを刻む】
ムースのなめらかな食感を損なうことがないよう、またイチゴの果実味が隅々まで広がるようちょうどいい大きさにイチゴをカットしています。

6【ニューヨークチーズケーキ】
２種の異なる濃厚な「カマンベールチーズ」と爽やかな「クリームチーズ」を絶妙なバランスで使用することで、よりコクのある豊かな味わいになります。

7【たっぷりのグラサージュ】
イチゴの果実味あふれるピューレを贅沢に使用して濃厚な味わいが美味しさを引き立ててくれます。

グラサージュとは・・ソースでケーキをコーティングし、表面に艶を出すために行う調理法

完熟いちご菓子研究所の独自の栽培、製造方法で、他では真似できない新鮮な完熟いちごを贅沢に使用して作りあげた相性のいいチーズを組み合わせ絶妙な味わいの完熟いちごチーズケーキ【宝石フロマージュ】は

公式通販サイトで購入することができるので、一度味わってみたい方は、公式通販サイトで詳細を確認してみて下さい。

＼ポイント還元あり／

完熟いちご菓子研究所の原材料のこだわり

続いて、完熟いちご菓子研究所の原材料を解説します。

・完熟いちご
完熟いちご菓子研究所で栽培した新鮮な朝摘みの完熟いちごを使用しています。

・高千穂のバター
新鮮な生乳から作られる味わい深い高千穂のバターを使用しています。
高千穂のバターは、供給量が少なくて希少価値の高い製菓専門店用の高品質のバターです。

・最高級の小麦
兵庫県産の小麦100%のこだわった最高級の小麦を使用しています。
粒子が細かく国産小麦の特徴である自然な甘みがあります。

・生クリーム
鳥取県の豊かな自然の中で栄養豊富な牧草で育てた牛から採取される濃厚な生乳を使用して、独自のレシピでなめらかな生クリームに仕上げています。

・自家製のはちみつ
株式会社マイハニーの蜂蜜を使用していて、地元の豊かな自然の中で飼育されている元気な働き者のミチバチから採取した蜂蜜です。

・３種類のチーズ
クリームチーズ・・クリーミーでなめらかな味わい
マスカルポーネチーズ・・爽やかでフレッシュな風味
カマンベールチーズ・・芳醇な香りで濃厚でコクがあるチーズ
３種の異なった味わいのチーズを使い分けることで美味しさを増しています。

完熟いちごチーズケーキ【宝石フロマージュ】の食べ方

完熟いちごチーズケーキ【宝石フロマージュ】を美味しく頂ける食べ方

【ノーマルな食べ方】
ケースのまま約６時間を目安に冷蔵庫で解凍することで、作りたての美味しさを味わうことができます。

【シャーベット状の食べ方】
シャーベットのような食感を味わう食べ方で目安は６０～９０分がおすすめです。
自分で好みの食感を見つけて味わうこともできるので楽しみながら味わってみて下さい。

完熟いちごチーズケーキ【宝石フロマージュ】の口コミ評判は？

【完熟いちごチーズケーキ】宝石フロマージュの気になる口コミ評判を紹介します。

今までにないいい苺の香りがして、7層の贅沢なこだわりに大満足です。

見た目は赤いグラサージュが鮮やかで大人っぽくて高級感があってカットするといろいろな苺スイーツが層になっていてワクワク感で楽しめました。
プレゼントにもぴったりですね。

見た目が可愛くてキラキラ光っていて本当に名前の通り宝石のようで苺を贅沢に味わえました。

完熟いちごチーズケーキの宝石フロマージュは、まず贅沢な７層でびっくりでした。
一口食べてみると苺の風味が口いっぱいに広がって、いちごスイーツ好きにはタマリません。

宝石フロマージュは、今まで食べたことがないケーキで感動でした。
工夫が凝らされている層がやさしい風味のいちごマスカルポーネのムースがちょうどいいバランスで包み込んで、とっても美味しかったです。

宝石フロマージュはamazonや楽天で売ってる？

完熟いちごチーズケーキ、宝石フロマージュをamazonや楽天で購入できるのか調べてみたのですが、完熟いちごロールは、amazonや楽天で購入できるのですが、宝石フロマージュは残念ながらamazonと楽天でも取扱いがありませんでした。

宝石フロマージュを通販購入できるのは、完熟いちご菓子研究所の公式通販サイトのみとなっているようです。

完熟いちごチーズケーキ

完熟いちごチーズケーキ【宝石フロマージュ】値段、ギフト

完熟いちごチーズケーキ【宝石フロマージュ】　値段:¥3,780 (税込)

ポイント還元あり
大きさ：4号(12cm)
保存方法：冷凍
賞味期限：冷凍30日　解凍後冷蔵2日

ギフトもできます

誕生日のプレゼント、お土産、お取り寄せにも好評です。